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食品化学视频教程 杨瑞金 64讲 江南大学

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课程介绍

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    1-教学录像-绪论.mp4
    10-教学录像-低聚糖.mp4
    11-教学录像-碳水化合物(3).mp4
    12-教学录像-碳水化合物-多糖.mp4
    13-教学录像-碳水化合物 多糖-淀粉.mp4
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    15-教学录像-碳水化合物-淀粉.mp4
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    17-教学录像-碳水化合物-纤维素-果胶.mp4
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    37-演示文稿-水.pdf
    38-演示文稿-碳水化合物.pdf
    39-演示文稿-Ch3 碳水化合物-单糖.pdf
    4-教学录像-水(3).mp4
    40-演示文稿-Ch3 碳水化合物-单糖-低聚糖.pdf
    41-演示文稿-碳水化合物-多糖.pdf
    42-演示文稿-碳水化合物-淀粉.pdf
    43-演示文稿-碳水化合物-纤维素.pdf
    44-演示文稿-脂类(1).pdf
    45-演示文稿-脂类(2).pdf
    46-演示文稿-脂类(3).pdf
    47-演示文稿-脂类(4).pdf
    48-演示文稿-蛋白质.pdf
    49-演示文稿-酶.pdf
    5-教学录像-水(4).mp4
    6-教学录像-碳水化合物(1).mp4
    7-教学录像-单糖.mp4
    8-教学录像-美拉德反应.mp4
    9-教学录像-碳水化合物(2).mp4
    50-习题作业-绪论.pdf
    51-习题作业-第二章 水.pdf
    52-习题作业-第三章 碳水化合物.pdf
    53-习题作业-第四章 脂类.pdf
    54-习题作业-第五章 蛋白质.pdf
    55-习题作业-第六章 酶.pdf
    56-习题作业-第七章 色素和着色剂.pdf

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