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食品技术原理视频教程 张民 88讲 天津科技大学

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课程介绍

    提示：仅供参考，以实际下载内容为准！

    775-测试试卷-食品的低温处理技术模拟试题和答案.pdf
    776-测试试卷-食品热处理技术模拟试卷和答案.pdf
    777-测试试卷-食品的干燥技术模拟试题和答案.pdf
    778-测试试卷-食品加工的化学技术模拟试题和答案.pdf
    779-测试试卷-食品加工的生物技术模拟试题和答案.pdf
    780-测试试卷-食品的包装技术模拟试题和答案.pdf
    781-测试试卷-食品的货架寿命模拟试题和答案.pdf
    782-测试试卷-食品加工技术进展模拟试题和答案.pdf
    783-测试试卷-乳品工艺 模拟试题和答案.pdf
    784-测试试卷-肉制品工艺模拟试题和答案.pdf
    785-测试试卷-果蔬工艺的模拟试题和答案.pdf
    786-测试试卷-饮料工艺模拟试题和答案.pdf
    787-测试试卷-油脂工艺 模拟试题和答案.pdf
    788-测试试卷-粮谷制品模拟试题和答案.pdf
    683-其他资源-2-1 方式与目的.pdf
    684-其他资源-第十四章ppt.pdf
    685-其他资源-第十四章 粮谷加工工艺 14-1-1 焙烤-原辅材料1.mp4
    686-其他资源-11-5果蔬糖制1.mp4
    687-其他资源-概述.pdf
    688-其他资源-绪论.pdf
    689-其他资源-果蔬工艺文献资料网址.pdf
    690-其他资源-第二章 食品的热处理 全章.pdf
    691-其他资源-乳品饮料教案.pdf
    692-其他资源-11-6 果蔬的罐藏2.mp4
    693-其他资源-11-9果蔬汁工艺4.mp4
    694-其他资源-果蔬汁工艺.mp4
    695-其他资源-11-9果蔬汁工艺3.mp4
    696-其他资源-第九章 乳品加工技术.pdf
    697-其他资源-试卷B.pdf
    698-其他资源-第十二章 饮料工艺.pdf
    699-其他资源-试卷A.pdf
    700-其他资源-第十章 肉制品工艺.pdf
    701-其他资源-第二章 食品的热处理 课后作业.pdf
    702-其他资源-食品抗氧化.pdf
    703-其他资源-包装饮用水.pdf
    704-其他资源-食品防腐.pdf
    705-其他资源-食品干燥方法.pdf
    706-其他资源-干制过程中食品物料的主要变化.pdf
    707-其他资源-食品干燥基础.pdf
    708-其他资源-食品的回热和解冻.pdf
    709-其他资源-食品的冷藏和冻藏.pdf
    710-其他资源-食品的冻结.pdf
    711-其他资源-食品的冷却.pdf
    712-其他资源-固体饮料.pdf
    713-其他资源-食品涂膜.pdf
    714-其他资源-发酵技术.pdf
    715-其他资源-酶技术.pdf
    716-其他资源-食品包装概论.pdf
    717-其他资源-食品包装材料及容器.pdf
    718-其他资源-食品包装技术.pdf
    719-其他资源-食品质量与贮藏的关系.pdf
    720-其他资源-食品质量变化规律.pdf
    721-其他资源-微波技术.pdf
    722-其他资源-高压技术.pdf
    723-其他资源-其它技术.pdf
    724-其他资源-概述.pdf
    725-其他资源-油脂工艺.pdf
    726-其他资源-食品热处理（杀菌）的方法与装置.pdf
    727-其他资源-10-1肉的形态结构.pdf
    728-其他资源-10-2肉的化学组成.pdf
    729-其他资源-10-3屠宰后肉的变化.pdf
    730-其他资源-10-4 肌肉蛋白质的功能特性及应用.pdf
    731-其他资源-10-5 肉的腌制.pdf
    732-其他资源-10-7 肉在加热过程中的变化.pdf
    733-其他资源-10-8 鱼糜制品的加工.pdf
    734-其他资源-茶饮料.pdf
    735-其他资源-10-6 肉的熏制.pdf
    736-其他资源-绪论、概述.pdf
    737-其他资源-第七章 食品的货架寿命.pdf
    738-其他资源-第六章 食品的包装技术 6-1 包装概论-1.mp4
    739-其他资源-11-3 果蔬的成熟采摘与贮藏.mp4
    740-其他资源-第十四章粮谷制品工艺教学方案.pdf
    741-其他资源-食品加热杀菌思考题.pdf
    742-其他资源-食品保藏复习题（1）.pdf
    743-其他资源-第十四章 粮谷加工工艺 14-2 面条1.mp4
    744-其他资源-乳的成分及其加工特性.pdf
    745-其他资源-11-4 果蔬原料的处理2.mp4
    746-其他资源-第十章 肉制品工艺 复习题.pdf
    747-其他资源-果蔬汁工艺.mp4
    748-其他资源-11-1果蔬原料的分类与要求；11-2果蔬原料的组织结构.mp4
    749-其他资源-第十四章 粮谷制品工艺 14-2 -面条2.mp4
    750-其他资源-第十四章 粮谷制品工艺 14-1-3 焙烤-饼干.mp4
    751-其他资源-食品加热杀菌作业.pdf
    752-其他资源-第十四章 粮谷加工工艺 14-1-1 焙烤-原辅材料2.mp4
    753-其他资源-第十四章 粮谷加工工艺 14-1-1 焙烤-原辅材料2.mp4
    754-其他资源-绪论、概述.pdf
    755-其他资源-第十四章 粮谷制品工艺 14-1-1 焙烤-原辅材料1.mp4
    1-教学录像-13-1 油料 13-2 植物油的提取.mp4
    10-媒体素材-植物油（中文字幕）.mp4
    100-媒体素材-食品科学：水和氢键.mp4
    101-媒体素材-食品科学：变性和凝聚.mp4
    102-媒体素材-食品科学：乳化.mp4
    103-媒体素材-食品科学：淀粉.mp4
    104-媒体素材-食品科学：面筋.mp4
    105-媒体素材-食品科学：油炸.mp4
    106-媒体素材-食品科学：滋味.mp4
    107-媒体素材-食品科学：褐变.mp4
    108-媒体素材-食品褐变.mp4
    109-媒体素材-食品美拉德反应.mp4
    11-媒体素材-大豆油脂萃取.mp4
    110-教学录像-5-1 发酵（1）.mp4
    111-教学录像-5-1 发酵（2）.mp4
    112-教学录像-5-1 发酵（3）.mp4
    113-媒体素材-葡萄酒的酿制.mp4
    114-媒体素材-葡萄酒.mp4
    115-媒体素材-葡萄酒发酵罐.mp4
    116-媒体素材-香槟酒（中文字幕）.mp4
    117-媒体素材-啤酒制造（中文字幕）.mp4
    118-媒体素材-啤酒（中文）.mp4
    119-媒体素材-GEA啤酒.mp4
    12-媒体素材-Kumar溶剂萃取工厂.mp4
    120-媒体素材-白酒酿造技术.mp4
    121-媒体素材-台湾白酒制造.mp4
    122-媒体素材-黄酒酿造工艺.mp4
    123-媒体素材-清酒.mp4
    124-媒体素材-米酒的制作.mp4
    125-媒体素材-真澄清酒制造详解.mp4
    126-媒体素材-奶酒.mp4
    127-媒体素材-威士忌酒.mp4
    128-媒体素材-威士忌生产3D动画.mp4
    129-教学案例-李子白兰地和巴梨白兰地.mp4
    13-媒体素材-3D溶剂回收工厂.mp4
    130-媒体素材-龙舌兰酒（中文字幕）.mp4
    131-媒体素材-朗姆酒.mp4
    132-媒体素材-发酵系统3D动画.mp4
    133-媒体素材-酱油的酿造.mp4
    134-媒体素材-酱油的制造.mp4
    135-媒体素材-酱油.mp4
    136-媒体素材-甜面酱的加工技术.mp4
    137-媒体素材-豆瓣酱的加工技术.mp4
    138-媒体素材-豆麦酱（日）.mp4
    139-媒体素材-纳豆（中日文字幕）.mp4
    14-媒体素材-TB溶剂萃取工厂.mp4
    140-媒体素材-镇江香醋的酿造技术.mp4
    141-媒体素材-食醋酿造.mp4
    142-媒体素材-腐乳的加工技术.mp4
    143-媒体素材-葡萄酒酿造.mp4
    144-媒体素材-发酵蔬菜.mp4
    145-媒体素材-威士忌酿造.mp4
    146-媒体素材-啤酒酿造.mp4
    147-教学录像-5-2 酶.mp4
    148-媒体素材-酶的应用与生产.mp4
    149-媒体素材-酶的固定化方法.mp4
    15-媒体素材-人造奶油制造.mp4
    150-媒体素材-酶的消化功能.mp4
    151-媒体素材-谷氨酰胺转氨酶的应用.mp4
    152-媒体素材-生物技术与日常生活.mp4
    153-媒体素材-未来景象：生物技术革命.mp4
    154-教学录像-6-1 包装概论（1）.mp4
    155-教学录像-6-1 包装概论（2） 6-2包装材料（1）.mp4
    156-教学录像-6-2 包装材料（2）.mp4
    157-教学录像-6-2 包装材料 6-3 包装技术（1）.mp4
    158-媒体素材-金属罐的应用（金枪鱼）.mp4
    159-媒体素材-利乐包装（中文字幕）.mp4
    16-媒体素材-人造奶油.mp4
    160-媒体素材-康美包.mp4
    161-媒体素材-易拉罐（中文字幕）.mp4
    162-媒体素材-易拉罐的生产（中文字幕）.mp4
    163-媒体素材-软管.mp4
    164-媒体素材-铝箔.mp4
    165-媒体素材-铝盖.mp4
    166-媒体素材-塑料袋.mp4
    167-媒体素材-塑料袋（中文字幕）.mp4
    168-媒体素材-塑料瓶.mp4
    169-媒体素材-塑料水瓶（中文字幕）.mp4
    17-媒体素材-蛋黄酱和沙拉酱.mp4
    170-媒体素材-纸浆容器.mp4
    171-媒体素材-纸杯.mp4
    172-媒体素材-饮料塑料筐.mp4
    173-媒体素材-钢桶（铁桶）.mp4
    174-媒体素材-橡木桶.mp4
    175-媒体素材-桶中袋包装果浆.mp4
    176-媒体素材-Tetrapak超级工厂.mp4
    177-教学录像-6-3 包装技术（2）.mp4
    178-媒体素材-中间散货包装(IBC).mp4
    179-媒体素材-中间散货包装.mp4
    18-媒体素材-花生酱（中文字幕）.mp4
    180-教学录像-7. 食品货架寿命.mp4
    181-媒体素材-新鲜食品海运.mp4
    182-教学录像-食品加工技术的进展.mp4
    183-媒体素材-超高压米饭.mp4
    184-媒体素材-超高压水产加工.mp4
    185-媒体素材-合肥工大超高压杀菌设备.mp4
    186-媒体素材-澳大利亚CIRO食品加工新技术.mp4
    187-媒体素材-加拿大PEI食品加工中心.mp4
    188-媒体素材-Avure HPP 系统.mp4
    189-媒体素材-高压加工新鲜水果.mp4
    19-媒体素材-花生食品.mp4
    190-媒体素材-超声波与热共同作用.mp4
    191-媒体素材-电脉冲.mp4
    192-媒体素材-辐照食品.mp4
    193-媒体素材-食品快速水分测定.mp4
    194-媒体素材-肉质构的测定.mp4
    195-媒体素材-食品水分活度的测定.mp4
    196-媒体素材-食品色差计.mp4
    197-媒体素材-Purepulse中试工厂.mp4
    198-媒体素材-Gamma辐照杀菌.mp4
    199-媒体素材-电子射线杀菌（E-beam）.mp4
    2-教学录像-13-3 植物油的精炼 13-4 植物油的深加工.mp4
    20-媒体素材-沙棘油.mp4
    200-媒体素材-纳米技术在食品和饲料的应用.mp4
    201-媒体素材-3D打印食品.mp4
    202-媒体素材-Tetra Pak中试工厂.mp4
    203-教学录像-乳品工艺概述.mp4
    204-教学录像-9-1 乳的成分及其加工特性（1）.mp4
    205-教学录像-9-1 乳的成分及其加工特性（2）.mp4
    206-媒体素材-牛乳的生产.mp4
    207-教学录像-9-2 液态乳的加工（1）.mp4
    208-教学录像-9-2 液态乳的加工（2）.mp4
    209-媒体素材-液态乳ESL杀菌.mp4
    21-媒体素材-茶籽油.mp4
    210-媒体素材-牛奶超高温杀菌与无菌包装实验.mp4
    211-媒体素材-3D均质机.mp4
    212-媒体素材-3D板式换热器.mp4
    213-教学录像-9-3 炼乳的加工（1）.mp4
    214-教学录像-9-3 炼乳的加工（2）.mp4
    215-媒体素材-蒸发仿真.mp4
    216-媒体素材-2D多效蒸发原理.mp4
    217-媒体素材-蒸发MVR.mp4
    218-教学录像-9-4 乳粉的加工（1）.mp4
    219-教学录像-9-4 乳粉的加工（2）.mp4
    22-媒体素材-开心果收获与加工.mp4
    220-媒体素材-GEA乳粉工厂全貌（中文字幕）.mp4
    221-媒体素材-3D喷雾干燥.mp4
    222-教学录像-9-5 发酵乳制品的加工（1）.mp4
    223-教学录像-9-5 发酵乳制品的加工（2）.mp4
    224-媒体素材-酸乳的加工.mp4
    225-媒体素材-酸乳制品的加工.mp4
    226-媒体素材-Mozzarella奶酪.mp4
    227-媒体素材-Cheddar干酪.mp4
    228-媒体素材-Camembert干酪.mp4
    229-媒体素材-再制干酪.mp4
    23-教学录像-绪论.mp4
    230-媒体素材-仿制Mozzarella奶酪制造.mp4
    231-媒体素材-小型奶酪加工.mp4
    232-媒体素材-Stilton奶酪.mp4
    233-媒体素材-奶油奶酪.mp4
    234-媒体素材-奶酪的加工（中文字幕）.mp4
    235-媒体素材-Mozzarella干酪（中文字幕）.mp4
    236-媒体素材-奶酪工业纪实.mp4
    237-媒体素材-比萨、纤丝、再制奶酪的制造（中日文字幕）.mp4
    238-媒体素材-奶酪加工技术.mp4
    239-媒体素材-奶酒的酿制.mp4
    24-教学录像-1-1 概述.mp4
    240-媒体素材-酸乳加工（中日文字幕）.mp4
    241-媒体素材-酸乳的加工（中文字幕）.mp4
    242-媒体素材-酸乳发酵剂的制备.mp4
    243-媒体素材-奶油.mp4
    244-媒体素材-冰淇淋.mp4
    245-媒体素材-冰淇淋的制造.mp4
    246-媒体素材-雪糕、圆筒冰淇淋（中日文字幕）.mp4
    247-媒体素材-风干冻豆腐.mp4
    248-媒体素材-腐竹制造.mp4
    249-媒体素材-豆腐制造.mp4
    25-媒体素材-食品保藏.mp4
    250-媒体素材-豆腐.mp4
    251-媒体素材-腐乳加工技术.mp4
    252-媒体素材-豆腐的制造技术.mp4
    253-媒体素材-豆皮制品的制造.mp4
    254-媒体素材-干酪制作实验.mp4
    255-媒体素材-蓝纹奶酪.mp4
    256-教学录像-10-1肉的形态结构.mp4
    257-媒体素材-肉的形态结构.mp4
    258-媒体素材-肌肉收缩.mp4
    259-教学录像-10-2 肉的化学组成.mp4
    26-媒体素材-食品加工一览.mp4
    260-媒体素材-美国70-80年代猪肉制品加工大全.mp4
    261-教学录像-10-3 屠宰后肉的变化.mp4
    262-媒体素材-屠宰机器人.mp4
    263-媒体素材-肉牛屠宰.mp4
    264-媒体素材-机器人加工羊酮体.mp4
    265-媒体素材-牛肉部位和分割的牛肉产品.mp4
    266-媒体素材-鸡的屠宰加工.mp4
    267-媒体素材-生猪的屠宰.mp4
    268-媒体素材-羊的屠宰.mp4
    269-媒体素材-牛的屠宰.mp4
    27-媒体素材-食品产品开发.mp4
    270-教学案例-肠衣的加工.mp4
    271-教学录像-10-4 肌肉蛋白的功能特性及其应用.mp4
    272-教学录像-10-5 肉的腌制.mp4
    273-媒体素材-盐水火腿（中文字幕）.mp4
    274-媒体素材-干腌火腿.mp4
    275-媒体素材-肉的注射腌制.mp4
    276-媒体素材-香肠制造.mp4
    277-媒体素材-肉的斩拌.mp4
    278-媒体素材-绞肉机.mp4
    279-媒体素材-意大利帕玛火腿.mp4
    28-媒体素材-食品良好制造实践.mp4
    280-媒体素材-宣威火腿的加工.mp4
    281-媒体素材-三川火腿的加工.mp4
    282-媒体素材-安福火腿的加工.mp4
    283-媒体素材-陆川腊肉制品.mp4
    284-媒体素材-西式肉制品的加工.mp4
    285-媒体素材-KS乳化肠制造设备.mp4
    286-教学录像-10-6 肉的熏制.mp4
    287-媒体素材-烟熏肋肉.mp4
    288-媒体素材-鲑鱼熏制.mp4
    289-教学录像-10-7 肉在加热过程中的变化.mp4
    29-媒体素材-食品供应链.mp4
    290-媒体素材-肉的加热装置.mp4
    291-媒体素材-低温乳化香肠.mp4
    292-媒体素材-肉类罐头.mp4
    293-媒体素材-咸牛肉罐头（中日文字幕）.mp4
    294-媒体素材-鸡肉加工（中文字幕）.mp4
    295-媒体素材-肉干 肉松 肉脯.mp4
    296-媒体素材-素肉食品加工技术.mp4
    297-媒体素材-台湾烤香肠加工技术.mp4
    298-媒体素材-意大利培根肉.mp4
    299-媒体素材-烤肉过程的化学变化.mp4
    3-媒体素材-花生油工艺.mp4
    30-媒体素材-食品技术毕业生职场.mp4
    300-媒体素材-熟肉制品（中文字幕）.mp4
    301-媒体素材-盐水火腿（中文字幕）.mp4
    302-媒体素材-热狗（中文字幕）.mp4
    303-媒体素材-德国干香肠.mp4
    304-媒体素材-牦牛肉加工.mp4
    305-媒体素材-酱肉制品的加工.mp4
    306-媒体素材-盐水鸭.mp4
    307-媒体素材-风干牛肉.mp4
    308-媒体素材-炸鸡块.mp4
    309-媒体素材-符离集烧鸡.mp4
    31-媒体素材-食品毕业生职场写真.mp4
    310-媒体素材-烤鸭.mp4
    311-媒体素材-鹅肝酱.mp4
    312-媒体素材-速冻汉堡肉饼（中日文字幕）.mp4
    313-媒体素材-明胶制造.mp4
    314-教学录像-10-8 鱼糜制品加工.mp4
    315-媒体素材-模拟蟹肉的加工.mp4
    316-媒体素材-鱼糜制品.mp4
    317-媒体素材-鱼糕.mp4
    318-媒体素材-鱼丸.mp4
    319-媒体素材-鲣节.mp4
    32-媒体素材-食品科技学生职业导览.mp4
    320-媒体素材-竹轮（中日文字幕）.mp4
    321-媒体素材-罐头沙丁鱼（中文字幕）.mp4
    322-媒体素材-鱿鱼酱.mp4
    323-媒体素材-明太鱼籽的加工.mp4
    324-媒体素材-海带.mp4
    325-媒体素材-海苔.mp4
    326-媒体素材-仿真鱼籽.mp4
    327-媒体素材-烤鳗鱼（中日文字幕）.mp4
    328-媒体素材-海洋休闲食品的加工.mp4
    329-媒体素材-海胆.mp4
    33-媒体素材-食品科学要义.mp4
    330-媒体素材-海米.mp4
    331-媒体素材-螃蟹的加工.mp4
    332-媒体素材-牡蛎罐头.mp4
    333-媒体素材-鲟鱼籽酱.mp4
    334-媒体素材-鲭鱼罐头.mp4
    335-媒体素材-刺参加工技术.mp4
    336-媒体素材-鳗鱼制品的加工.mp4
    337-媒体素材-鱿鱼加工.mp4
    338-媒体素材-虾的加工.mp4
    339-媒体素材-鳕鱼的加工.mp4
    34-媒体素材-Appert Nicolas.mp4
    340-媒体素材-淡水鱼鱼干.mp4
    341-媒体素材-鸡蛋生产.mp4
    342-媒体素材-蛋品巴氏杀菌.mp4
    343-媒体素材-液蛋工厂.mp4
    344-媒体素材-Sanovo液蛋生产线.mp4
    345-媒体素材-Sanovo煮蛋生产线.mp4
    346-媒体素材-Sanovo蛋粉喷雾干燥（3D）.mp4
    347-媒体素材-海蜇加工.mp4
    348-媒体素材-蛋黄酱的加工.mp4
    349-媒体素材-鸡蛋料理（中日文字幕）.mp4
    35-媒体素材-Clarence Birdseye.mp4
    350-媒体素材-咸蛋和松花蛋的加工.mp4
    351-媒体素材-色拉酱的制造（中日文字幕）.mp4
    352-媒体素材-裙带菜和紫菜.mp4
    353-媒体素材-模拟蟹肉制造（日）.mp4
    354-媒体素材-鲑鱼加工线.mp4
    355-教学录像-11-1 11-2 果蔬原料的分类与要求.mp4
    356-媒体素材-果蔬原料的分级.mp4
    357-媒体素材-蔬菜储存和加工.mp4
    358-教学录像-11-3 果蔬的成熟、采收与贮藏（1）.mp4
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    36-媒体素材-Louis Pasteur.mp4
    360-媒体素材-苹果和梨的贮藏.mp4
    361-媒体素材-水果海运（中文字幕）.mp4
    362-媒体素材-山药的保鲜.mp4
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    364-媒体素材-白菜通风贮藏.mp4
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    372-媒体素材-番茄浓缩线.mp4
    373-媒体素材-番茄加工线.mp4
    374-媒体素材-番茄酱.mp4
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    377-媒体素材-蔬菜酱制.mp4
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    381-媒体素材-蔬菜的腌制技术.mp4
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    383-媒体素材-巧克力用坚果加工.mp4
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    397-媒体素材-萝卜泡菜.mp4
    398-媒体素材-开心果（阿月浑子 Pistachio）的收获和加工.mp4
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    428-媒体素材-果蔬的干制.mp4
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    571-演示文稿-1-1 绪论、概述.pdf
    572-电子教材-食品技术原理（第一版）.pdf
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    574-教学课件-食品科学与工程专业教材和讲义（1981-2016）.pdf
    575-文献资料-《食品技术原理》拓展资源（2016）.pdf
    576-实验 实训 实习-食品工艺学实验（2003-2006）.pdf
    577-文献资料-食品工程技能实习指导书（2008）.pdf
    578-学习手册-食品科学专业全程英语词汇（2011）.pdf
    579-文献资料-食品科学与工程教育网络资源（2016）.pdf
    58-媒体素材-罐藏—现代奇迹.mp4
    580-文献资料-食品科技视频目录（农广天地）.pdf
    581-文献资料-食品加工的意义 A review of the benefits of processed foods.pdf
    582-文献资料-中国古代食品贮藏与加工.pdf
    583-文献资料-食品技术发展的简史.pdf
    584-文献资料-中国食物的变迁.pdf
    585-演示文稿-1-2 食品的冷却.pdf
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    587-演示文稿-1-4 食品的冷藏和冻藏.pdf
    588-教学课件-食品速冻创始人—Clarence Birdseye.pdf
    589-演示文稿-1-5 食品的回热和解冻.pdf
    59-媒体素材-罐藏容器带来的奇迹.mp4
    590-文献资料-冷冻食品加工技术与工艺配方.pdf
    591-演示文稿-2-1 概述.pdf
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    593-教学课件-金属罐发明人—Peter Durand.pdf
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    595-教学课件-无菌包装的创业者—Ruben Rausing.pdf
    596-文献资料-食品罐藏发展史略—纪念罐头发明二百周年.pdf
    597-媒体素材-罐头工业手册.pdf
    598-演示文稿-2-2 食品热处理原理.pdf
    599-演示文稿-2-3 热传递.pdf
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    60-教学录像-2-2 原理（1）.mp4
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    601-教学课件-食品热处理的条件确定.pdf
    602-演示文稿-2-5 热杀菌时间推算.pdf
    603-教学案例-加热过程致死率计算.pdf
    604-演示文稿-2-6 热处理技术与装置.pdf
    605-演示文稿-3-1 食品干燥基础.pdf
    606-演示文稿-3-2 干制过程中食品物料的主要变化.pdf
    607-演示文稿-3-3 食品干燥方法.pdf
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    609-演示文稿-4-2 食品抗氧化.pdf
    61-教学录像-2-2 原理（2）.mp4
    610-演示文稿-4-3 食品涂膜.pdf
    611-文献资料-食品添加剂手册.pdf
    612-演示文稿-5-1 发酵技术.pdf
    613-文献资料-伴随食品发展的生物技术.pdf
    614-教学课件-酒类技术与文化.pdf
    615-电子教材-发酵食品工艺学.pdf
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    617-教学课件-酶的生产方法.pdf
    618-演示文稿-6-1 食品包装概论.pdf
    619-演示文稿-6-2 食品包装材料及容器.pdf
    62-教学录像-2-2 原理（3） 热传递.mp4
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    621-演示文稿-7-1 食品质量与贮藏的关系.pdf
    622-演示文稿-7-2 食品质量变化规律.pdf
    623-演示文稿-8-1 微波技术.pdf
    624-教学课件-微波技术.pdf
    625-文献资料-微波技术在食品热加工的应用.pdf
    626-文献资料-微波在食品杀菌和巴氏杀菌的应用.pdf
    627-演示文稿-8-2 高压技术.pdf
    628-教学课件-高压技术.pdf
    629-演示文稿-8-3 其它技术.pdf
    63-教学录像-2-3 热传递.mp4
    630-教学课件-光脉冲.pdf
    631-教学课件-欧姆杀菌.pdf
    632-文献资料-食品加工技术新趋势.pdf
    633-演示文稿-9-1 乳的成分及其加工特性.pdf
    634-文献资料-中国乳业发展史概述.pdf
    635-文献资料-乳品加工手册.pdf
    636-演示文稿-9-2 液态乳的加工.pdf
    637-演示文稿-9-3 炼乳的加工.pdf
    638-演示文稿-9-4 乳粉的加工.pdf
    639-教学课件-婴儿乳粉.pdf
    64-教学录像-2-4 热处理条件（1）.mp4
    640-文献资料-Milk Powder Technology (Niro).pdf
    641-演示文稿-9-5 发酵乳制品的加工.pdf
    642-教学课件-功能乳制品.pdf
    643-媒体素材-比萨奶酪技术与设备.pdf
    644-教学课件-奶酪技术与文化.pdf
    645-教学课件-大豆制品与文化.pdf
    646-演示文稿-10-1肉的形态结构.pdf
    647-文献资料-中小规模肉类加工技术手册.pdf
    648-演示文稿-10-2 肉的化学组成.pdf
    649-媒体素材-肉的科学与技术概述.pdf
    65-教学录像-2-4 热处理条件（2）2-5 热杀菌时间推算.mp4
    650-演示文稿-10-3 屠宰后肉的变化.pdf
    651-演示文稿-10-4 肌肉蛋白质的功能特性及应用.pdf
    652-演示文稿-10-5 肉的腌制.pdf
    653-演示文稿-10-6 肉的熏制.pdf
    654-演示文稿-10-7 肉在加热过程中的变化.pdf
    655-演示文稿-10-8 鱼糜制品的加工.pdf
    656-演示文稿-11-1 果蔬原料的分类与要求.pdf
    657-文献资料-Plant Extract Processing.pdf
    658-演示文稿-11-2 果蔬原料的组织结构.pdf
    659-演示文稿-11-3 果蔬的成熟、采收与贮藏.pdf
    66-媒体素材-罐头无线温度测定仪.mp4
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    662-演示文稿-11-6 果蔬的罐藏.pdf
    663-演示文稿-11-7 果蔬的干制.pdf
    664-演示文稿-11-8 果蔬的速冻.pdf
    665-演示文稿-11-9 果蔬汁工艺.pdf
    666-媒体素材-柑橘加工.pdf
    667-教学课件-块茎类加工.pdf
    668-媒体素材-果蔬提取设备.pdf
    669-演示文稿-12-1 概述.pdf
    67-教学录像-2-5 热杀菌时间推算.mp4
    670-演示文稿-12-2 饮料用水的处理.pdf
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    672-教学课件-12-4 蛋白饮料.pdf
    673-演示文稿-12-5 茶饮料.pdf
    674-演示文稿-12-6 包装饮用水.pdf
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