178自学网 > 工业科学 > 食品科学 > 基础学科

江南大学

• 更新时间：2022-11-15
• 来源：江南大学
• 课程编号：903483
• 格式：MP4

1-食品科学与工程类专业概论.mp4 2-食品科学与工程专业导论.mp4 3-食品质量与安全专业导论.mp4 4-酿酒工程专业导论.mp4 5-粮食工程专业导论.mp4 6-乳品工程专业导论.mp4

宁夏职业技术学院

• 更新时间：2021-06-29
• 来源：宁夏职业技术学院
• 课程编号：902878
• 格式：MP4

650-测试试卷-试卷一及参考答案.pdf 651-测试试卷-试卷二及参考答案.pdf 652-测试试卷-试卷三及参考答案.pdf 653-测试试卷-试卷四及参考答案.pdf 654-测试试卷-试卷五及参考答案.pdf 655-测试试卷-综合试卷六.pdf 656-测试试卷-综合试卷六参考答案.pdf 657-测试试卷-综合试卷七.pdf 658-测试试卷-综合试卷七参考答案.pdf 659-测试试卷-综合试卷八.pdf 660-测试试卷-试卷八参考

西北农林科技大学

• 更新时间：2020-09-02
• 来源：西北农林科技大学
• 课程编号：902836
• 格式：MP4

81-测试试卷-葡萄酒工艺学期末考试试卷(A卷).pdf 82-测试试卷-葡萄酒工艺学期末考试试卷(C卷).pdf 83-测试试卷-葡萄酒工艺学试卷（D卷）.pdf 84-测试试卷-葡萄酒工艺学期末考试试卷(B卷).pdf 85-测试试卷-葡萄酒学院工艺学试题(f).pdf 86-测试试卷-葡萄酒学院工艺学试题(E).pdf 1-教学录像-绪论(一).mp4 10-教学录像-乳酸菌与苹果酸乳酸发酵.mp4 11-教学录像-葡萄酒酿造的基本工艺.

北京农学院

• 更新时间：2019-05-24
• 来源：北京农学院
• 课程编号：861053
• 格式：FLV

第1集 葡萄酒欣赏（一） 第2集 葡萄酒欣赏（二） 第3集 葡萄酒欣赏（三） 第4集 葡萄酒欣赏（四） 第5集 葡萄酒欣赏（五） 第6集 葡萄酒欣赏（六） 第7集 葡萄酒欣赏（七） 第8集 葡萄酒欣赏（八） 第9集 葡萄酒欣赏（九） 第10集 葡萄酒欣赏（十） 第11集 葡萄酒欣赏（十一） 第12集 葡萄酒欣赏（十二） 第13集 葡萄酒欣赏（十三） 第14集 葡萄酒欣赏（十四） 第15集 葡萄酒欣赏（十五） 第16集 葡萄酒欣赏（十六） 第17集 葡萄酒欣赏（十七） 第18

浙江工商大学

• 更新时间：2018-12-18
• 来源：浙江工商大学
• 课程编号：861466
• 格式：FLV

第1集 什么是感官科学（一） 第2集 什么是感官科学（二） 第3集 为什么需要感官科学（一） 第4集 为什么需要感官科学（二） 第5集 感觉分子机器（一） 第6集 感觉分子机器（二） 第7集 感觉域的演化（一） 第8集 感觉域的演化（二） 第9集 感官属性因子（一） 第10集 感官属性因子（二） 第11集 感官属性因子（三） 第12集 属性感知动力学（一） 第13集 属性感知动力学（二） 第14集 感觉阈（一） 第15集 感觉阈（二） 第16集 感觉标度（一） 第1

华东师范大学

• 更新时间：2018-09-15
• 来源：华东师范大学
• 课程编号：903304
• 格式：MP4

1-我们这个时代食品安全危机中的认知误区.mp4 2-食品添加剂的真相.mp4 3-可怕的激素.mp4 4-转基因食品的是与非.mp4 5-饱受争议的人工养殖.mp4 6-时代呼唤理性.mp4

江南大学

• 更新时间：2016-07-12
• 来源：江南大学
• 课程编号：903310
• 格式：MP4

1-食品包装安全概述.mp4 2-食品包装的危害源.mp4 3-包装材料及制品中有害物迁移与控制.mp4 4-食品包装相容性与货架期.mp4 5-食品包装生产流通使用中的安全保障.mp4 6-食品包装安全与社会管理.mp4

中国科学院

• 更新时间：2015-11-23
• 来源：中国科学院
• 课程编号：602343
• 格式：FLV

第1集 中国酿酒技术的起源 第2集 酒曲的发明和发展 第3集 传统的黄酒工艺 第4集 传统的白酒工艺 第5集 古代葡萄酒、果露酒工艺 第6集 中国近代的历史名酒